〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。

IGOR COSY 代々木上原（東京・代々木上原）

焼酎と炭火焼きの料理を気軽に楽しめる居酒屋として人気の「炭焼居酒場 IGOR COSY（イゴールコージー）渋谷本店」の姉妹店「居酒場 IGOR COSY 代々木上原」が、2025年5月23日にオープン。ひと手間かけた料理とこだわりのお酒を楽しむ“居たくなる酒場”「居酒場」をコンセプトに、季節感あふれる旬の食材を使った料理と、厳選したお酒をレンガ造りで趣のある上質な空間で楽しめます。

ディレクションを務めるのは、「メゾン サンカントサンク」や「ランタン」などを手掛ける丸山智博さん。活気ある和の酒場をベースに、フレンチ出身の丸山さんならではの感性で、多国籍なエッセンスを加えた料理を展開しています。

料理は、渋谷本店でも人気の、備長炭で香ばしく焼き上げた「宮崎直送黒岩土鶏のたたき」968円（1人前）や、旬魚の原始焼き、産地直送野菜の炭火焼きなど、食材のうまみを引き出す火入れを徹底したメニューが代々木上原店でも楽しめます。

「雲丹のせ豚焼売 ライムリーフの香り」は、ふんわりと蒸し上げた焼売に濃厚なウニを贅沢にのせ、さらにライムリーフを合わせており、エスニックな香りも漂います。

また、代々木上原店では、季節ごとに食材が変わる「せいろごはん」や、黒岩土鶏と鰹、昆布のだしが利いた「黒岩土鶏ひとくち鶏にゅう麺」などの新メニューも。

ドリンクは、本格焼酎を70種以上取りそろえ、ロックや水割りはもちろん、焼酎をあらかじめ割り水しておき、数日寝かせてまろやかに仕上げた「前割り」や、オリジナル焼酎カクテルをラインアップしています。

健康志向に応える「自家製アップルタイザー」600円や、国産生姜の辛みが利いた爽やかな飲み口の「シャルドネ生姜ジュース」550円など、料理との調和を意識したノンアルコールドリンクも豊富です。

※価格はすべて税込

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文：中森りほ、食べログマガジン編集部