〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。
御宝軒 IMPERIAL TREASURE（東京・銀座）
シンガポールで2004年に創業し、世界の美食家やVIPからも支持される高級中華レストランの「御宝軒（IMPERIALTREASURE／インペリアルトレジャー）」。上海、広州、香港、仁川、ロンドン、パリなど世界各地で出店を重ね2025年4月27日、ついに日本初上陸を果たしました。
料理は広東料理をベースに上海料理、北京料理など、種類豊富な中華料理を展開。中でも「北京ダック」は、世界共通のシグネチャーメニューです。約40日間ゆっくりと熟成させた最高品質のダックを使用しており、熟練の技で香ばしく焼き上げた極薄の皮を、自家製クレープで包んでいただきます。
「高級フカヒレのソテー 帆立貝と干し魚添え」や「オマール海老のソテー 茶碗蒸しとベルーガキャビア添え」など、今後アラカルトとして登場予定の銀座店限定メニューも見逃せません。
その他「仔豚ローストのもち米詰め」や「伊達鶏の海老すり身はさみ揚げ」など本格中華料理がそろいます。ディナーコースは20,888円～ですが、ランチコースは6,888円～と高級中華レストランながら手の届きやすい価格帯なのもうれしいポイントです。
また、シャトー・ラフィットやシャトー・マルゴーといったフランスのグラン・メゾンの銘醸ワインなど、本格中華料理とのペアリングを意識した、ソムリエ厳選のワインも豊富にラインアップしています。日本の希少なウイスキーや自家製クラフト酒、ワイン、さらに中国の銘酒・貴州茅台酒（白酒）や熟成黄酒（紹興酒）もあり、会食やお祝い事にも最適です。
高揚感をもたらすエントランスのアプローチや、日本の匠による彫刻やアートを施した高級感あふれる内装は日本のデザインスタジオが担当。オリジナルカクテルが味わえるムード満点なバーも併設されており、こちらだけの利用もOK。
5月下旬頃以降を目処にアラカルトメニューも順次展開予定のため、さまざまなシーンで使えそうです。
※価格はすべて税込、サービス料（15％）別
