〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
osteria da ARATA（東京・平井）
2025年3月、平井駅から徒歩4分ほどの場所に、本格的なイタリア料理とワインのペアリングも楽しめる「osteria da ARATA」がオープンしました。オーナーシェフの橋本 改氏はウェイターから調理へ転向し、イタリア料理を学んで1999年に渡伊、「Sadler」「Schoneck」など星付きレストランで修業を積みました。帰国後は「食べログ イタリアン TOKYO 百名店」にも選出されている銀座の名店「ファロ」で料理長を務め、「シャングリ・ラ 東京」内にあるイタリアンレストラン「ピャチェーレ」の副料理長などを歴任。さまざまなジャンルのレストランを展開する「俺の株式会社」ではスーパーバイザーを務め、今回満を持して独立開業となりました。
新店舗は、何度か下見に来て直感で「ここでやりたい！」という思いになった物件との出会いが大きかったそう。内装は可能な限りDIYで作ったとのことで、店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間。客席はライブ感を楽しめるカウンター10席です。現在まだ稼働していない個室もあり、こちらは6名まで利用可能だそう。
メニューは、お任せコースが4,500円、5,500円、6,500円と3コース用意されています（要事前予約）。4,500円のコースは、前菜、パスタ2種、メイン、デザートの5皿を楽しめコスパ抜群です。前菜のパンナコッタは色鮮やかで、風味豊かと好評の逸品。
おすすめは6,500円のコースで、魚介を使った料理を中心に組み立てられています。
パスタは自家製麺を使用し、モチモチ食感がたまりません。旬の食材とシェフの確かな腕が生み出す絶品のコースは、オープン早々話題になっています。
ボトルワインは棚から選ぶスタイルで、3,500円からとお手頃価格なのでいつもよりワインが進んでしまいそう。経験豊富なシェフによるコスパ最強のコースを楽しめる「osteria da ARATA」。予約困難になる前に足を運んでみてはいかがでしょう。
食べログレビュアーのコメント
『・ピスタチオのリゾット ストラッチャテッラ
→最高の組み合わせ…∞イケるやつ
・牛肉の煮込み
→丁寧に煮込まれた濃厚な煮込みは旨味の爆弾
・ティラミス
→エスプーマの軽やかなティラミス〆まで技が光る
極上が溢れるコースがこの価格…
すぐに予約困難店になっちまうだろうな…』（la-luceさん）
『コースのお料理はどれも色彩あざやかで、大変美味しいものでした。特にアンティパストは新玉ねぎのパンナコッタに春の豆のピューレとウニが合わさって風味豊かな一品。美味しいお料理にワインがすすみます。落ち着いた雰囲気の店内、是非おすすめしたいお店です。ご馳走様でした』（seish329さん）
※価格は税込。
