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6. ジャパニーズ ラーメン 五感（池袋）
去年4月にオープンながら「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」に入った、現在の百名店の中でもっとも新しいお店です。鶏のうまみと貝のうまみを合わせた深みとキレを併せ持つ非常に素晴らしいスープにそれも納得するはず。行列が長くなり今では完全予約制となりました。時代の流れで今後も予約制の店はどんどん増えていくでしょう。現地で並ぶ必要がなくなったのは食べ手側にもメリットかと思います。
7. Tokyo Style Noodle ほたて日和（秋葉原）
こちらも「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」入り。2023年に食べて感動したお店としても「食べログマガジン」で紹介させていただきましたが、やはりぜひ食べて欲しい一軒です。
そのおいしさもさることながら、ストーリーを感じるコース仕立てのつけ麺という構成は感動すること間違いなし。接客の良さなども含めて非常に満足度が高い一杯です。最近は朝早くに行かないと記帳ができないことが多いようですが、その価値があります。
8. 麺や 紀茂登（茅場町）
ここ最近高級店がラーメンに進出してくる流れがありますが、その流れを決定付けたのがこの店と言っても間違いないでしょう。白甘鯛やあわびなど高級食材を使ったラーメンは、別途高級和食店を経営している「紀茂登」だからこそできたもの。開店当初は完全予約制でラーメンも3,000円からでしたが、今はお手軽に試すことができるメニューも開始し予約なしでも食べられるようです。この機会にぜひ。
閉店告知中。今しか食べられない一杯
9. 巌哲（早稲田）
「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」入り、ラーメンWalker東京グランプリで複数回1位を獲得するなど、名店に上りつめたとも言える巌哲。しかしなんと人手不足により2025年4月での閉店が告知されています。
店主である平松さんはその後東京以外の場所での開業を予定しているとのこと。つまり都内で食べられるのは今だけ。閉店直前は混雑が予想されるためまさしく今食べるべきお店です。
10. 灼味噌らーめん 八堂八（中目黒）
私が都内でおすすめの味噌ラーメンを教えて欲しいと聞かれたらまず思い浮かぶのがこの八堂八。味噌にこだわり味噌から作る味噌ラーメンは唯一無二。しかしこの八堂八もなんと今年10月でこの場所での閉店が告知されています。この場所での閉店後は北海道に帰る可能性もあるとのこと。食べるならば今のうちに！
